1400
1400
Η παρασκευή του καφέ όπως τη γνωρίζουμε σήμερα (με καβούρδισμα των σπόρων δηλαδή και βράσιμό τους) άρχισε περί τον 14ο αιώνα.
1645
1645
Το πρώτο καφεποτείο ανοίγει στην Ιταλία το 1645.
1668
1668
Ο καφές γίνεται το αγαπημένο πρωϊνό ρόφημα στη Νέα Υόρκη.
1672
1672
Στη Γαλλία ο κόσμος αρχίζει να πίνει καφέ και ανοίγει το πρώτο καφεκοπτείο της Γαλλίας στην πόλη του Παρισιού.
1675
1675
Η δημοτικότητα του καφέ αυξήθηκε ραγδαία στην Ευρώπη· στην Αγγλία υπήρχαν 3000 καφεποτεία το 1675.
1683
1683
Ένα από τα λάφυρα Πολωνών, Αυστριακών και Γερμανών μετά τη νίκη τους στη Βιέννη το 1683 ήταν τα πολλά σακιά με καφέ που άφησε πίσω του ο ηττημένος οθωμανικός στρατός. Ο Φραντσίζεκ Κουλτζίτσκι, Πολωνός αξιωματικός στον οποίο χαρίστηκαν τα σακιά του καφέ ως δώρο για τη γενναιότητά του, άνοιξε ένα καφεποτείο, ενώ πρωτοτύπησε και με την προσθήκη ζάχαρης και γάλακτος στον καφέ. Έτσι η νίκη αυτή έγινε και αφορμή για τη διάδοση του καφέ στην Αυστρία, την Πολωνία και τη Γερμανία.
1714
1714
Τον καφέ έφεραν στην αμερικανική ήπειρο οι Γάλλοι, μέσω των αποικιών τους στη Μαρτινίκα, τη Γαλλική Γουινέα και αλλού. Τα πρώτα φυτά έφερε ο Γκαμπριέλ ντε Κλιού στη Μαρτινίκα το 1714.
1723
1723
Το 1723 ένας Γάλλος αξιωματικός κλέβει δενδρύλλια καφέ από το βοτανικό κήπο του Παρισιού και τα μεταφέρει παράνομα στη Μαρτινίκα. Το 1727, ένας Πορτογάλος αξιωματικός από τη Βραζιλία κατακτά τη σύζυγο του κυβερνήτη της Γουινέας.
Εκείνη εκδηλώνει την αγάπη της χαρίζοντάς του μερικούς βλαστούς καφέας που, όταν μεταφυτεύτηκαν στη Βραζιλία αποτέλεσαν την αρχή για την πιο μεγάλη φυτεία καφέ στον κόσμο!
1740
1740
Την ίδια περίπου εποχή ο καφές καλλιεργήθηκε στη Τζαμάικα και το 1740 στο Μεξικό.
1784
1784
Το 1784 ο καφές καλλιεργείται στη Βενεζουέλα και στα τέλη του αιώνα στην Κολομβία.
1893
1893
Το 1893 ο καφές πέρασε από τη Βραζιλία στην Κένυα και την Τανζανία, ολοκληρώνοντας έτσι το διηπειρωτικό του ταξίδι που ξεκίνησε λίγο βορειότερα, στην Αιθιοπία, 900 χρόνια πριν.
1901
1901
Το ρόφημα του Espresso ξεκίνησε τον 20ο αιώνα. ο Luigi Bezzera. Γύρω στα 1901, κατασκεύασε την 1η Μηχανή Espresso.
Σήμερα
Σήμερα
Η κουλτούρα του καφέ έχει εξελιχθεί τόσο μέσα στο χρόνο ώστε να μπορεί κανείς πια να απολαύσει ένα ποιοτικό espresso σε διάφορες περιστάσεις και με πολλούς τρόπους: από το πρωί στο πρωινό, το απόγευμα σε ένα café με την παρέα έως το βράδυ μετά από ένα gourmet δείπνο. Espresso όμως σημαίνει και διάλειμμα, χαλάρωση μέσα στην άνεση του ίδιου μας του σπιτιού όποτε και όπως το επιθυμούμε.
